Uzenářský magazín
Všechno, co potřebujete k uzení, na jednom místě. Recepty, návody, rady i technika — od party plecháčů a uzenářů, co se potkali u klobásy a piva. Uzení není věda, s naší udírnou to zvládne každý.
Recepty na uzení
Třináct ověřených receptů krok za krokem — bůček, krkovice, klobásy, ryby i sýr. U každého přesné teploty, časy a tip od Pana Lauznera.
Číst dál →
Jak vybrat udírnu
Podle množství masa, místa i způsobu uzení. Srovnání všech modelů a rady, co skutečně potřebujete — a co ne.
Číst dál →
Elektrická udírna Lauzner®
Automatický termostat, horkovzdušné topení a izolovaná konstrukce. Co dělá z uzení hračku i pro úplného začátečníka.
Číst dál →
Příprava masa před uzením
Nakládání nasucho do vakua, doba zrání a sušení před kouřem. Základ, na kterém stojí celý výsledek.
Číst dál →
Jak na první uzení
Vypálení nové udírny, první násypka štěpky a bezpečný start. Ničeho se nebojte, zvládnete to napoprvé.
Číst dál →
Údržba nerezové udírny
Čištění roštů, odkapávače dehtu a generátoru kouře. Pár minut po uzení a udírna Vám vydrží roky.
Číst dál →
Technické informace
Rozměry, kapacity, příkon a materiály všech modelů přehledně na jednom místě.
Číst dál →
Udírna s vlastním logem
Personalizace věnováním nebo firemním logem. Dárek, jaký nikdo jiný nemá.
Číst dál →
Otázky a odpovědi
Nejčastější dotazy uzenářů — od štěpky přes teploty a doby uzení až po záruku 7 let.
Číst dál →Chcete udit doma?
Nerezové udírny LAUZNER® vyrábíme v Česku, se zárukou 7 let a dopravou po ČR zdarma.
Prohlédnout udírny